香草茶最佳拍檔：馬約蘭花 / 馬郁蘭 Marjoran

香草最受歡迎的應用之一是香草茶

特別是採收自己栽種的香草沖泡成鮮採香草茶

除了純觀賞或藥用為主的香草外，都可以嘗試沖泡香草茶

你可以發揮實驗精神多多嘗試，並紀錄下你喜歡的配方

（口味因人而異，並不一定每種香草茶你都會喜歡）

在這我要分享「馬約蘭花 / 馬郁蘭」

這是我沖泡香草茶是很喜歡添加的香草

她有青草與花朵的清香 ，可以搭配任何的香草茶

她是沖泡香草茶的最佳配角，能夠幫主角加分

沖泡單方香草茶，如：薰衣草茶、薄荷茶，若在加入馬約蘭

她不會搶走主角的風采，能讓原本的單方香草茶更加美味！

有些人不喜歡菊花茶，覺得菊花的味道太重

照片中在沖泡菊花茶的時後加入了新鮮的馬約蘭，沒想到...

當東方的杭菊，遇到西方的馬約蘭，結果…一拍即合！

您不妨也試試看，讓香草茶暖暖你的心！ 

義大利香芹入菜！

義大利香芹是巴西利的一種，又稱平葉巴西利

至於捲葉巴西利就是大家熟悉的荷蘭芹，常見於各種西式料理中

實務上，很多專業廚師選擇巴西利時，都選用義大利香芹入菜

我也是常拿義大利香芹來入菜，當香菜用，用法簡單！

照片中我採收的新鮮的義大利香芹

準備來炒飯，材料還有雞蛋、青菜、鴻喜菇、百葉豆腐

我先熱油，加入雞蛋，炒成碎蛋，蛋炒久一點，讓蛋香四溢

再「依序」加入鴻喜菇、黑胡椒、義大利香芹、百葉豆腐丁、青菜

最後加入冷飯及調味料，將冷飯炒熱，這樣就能上菜啦！ 

這是一道簡單的蔬食料理

有蛋香、菜香、菇香、香草香，還有QQ的百葉豆腐

做法雖簡單，味道卻很豐富！

更多內容請參考 < 香草好玩又好種 > <自己種的最安心>二書