薄荷 Mint

( 薄荷開花的樣子 )

薄荷應該是全世界最常使用的香草植物之一

不管是做料理、甜點蛋糕或是做香草茶飲都很適合

荷蘭薄荷又稱綠薄荷，最常見也常被應用在飲料、甜點、蛋糕、調酒中

胡椒薄荷是薄荷茶包最常使用的品種，薄荷精油大多數也都以它為原料

茱莉亞甜薄荷並不會甜，反而是超清涼！被我們戲稱為超涼薄荷

( 荷蘭薄荷 / 綠薄荷 )

薄荷的生命力旺盛栽培容易，世界各地都有它的蹤跡

除了上述以外，薄荷的種類很多，常以地名、味道或外觀來命名

以地名命名：蘇格蘭薄荷、中國薄荷、日本薄荷、越南薄荷、羅馬薄荷...

以味道命名：柳橙薄荷、葡萄柚薄荷、蘋果薄荷、香蕉薄荷、鳳梨薄荷...

以外觀命名：黃金薄荷、巧克力薄荷、水薄荷...

本文摘自 < 香草好玩又好種 > <自己種的最安心>二書

( 胡椒薄荷 / 歐薄荷 )