2017年10月15日 星期日

峨參 / 細葉芹 / 山蘿蔔葉 Chervil (莪蔘)




一年生,繖型科,草本植物,原產地歐洲南亞

葉子有淡淡香氣,有「美食家巴西利」的美譽 

 運用在沙拉、湯、雞肉、魚、蛋類料理

其實任何你想家香菜的料理都可以嘗試看看




種子的外觀


在台灣等亞熱帶地區,適合從秋天開始種植  

植株高30-60公分,莖中空,適合全日照或半日照




加在雞湯中,淡雅的香氣十分迷人






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